鱼片家常做法 水煮鱼片家常做法

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本文目录

1. 干鱼片家常做法
2. 大鱼片做法
3. 熬鱼片的鱼片鱼片家常做法

干鱼片家常做法

材料

干鱼片300克，洋葱、家常家常青红椒少许，做法做法油
 、水煮盐、鱼片鱼片酱油、家常家常鸡精 、做法做法糖适量。

做法

1 、干鱼片加盐
、鸡精 、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟 。

2、洋葱 、青红椒切片 ，木耳泡发 。

3 、起锅热油爆炒干鱼片 ，变色时盛出 。

4 、再起锅热油煸炒洋葱
、青红椒 、木耳片刻 。

5、放盐 、糖  、酱油、鸡精调味
，放干鱼片炒匀即可。

大鱼片做法

鲈鱼沿鱼骨剖开；

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2、鱼骨部分剁成段；

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3  、鱼肉片成鱼片。

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4、洗去血水后沥干，加入盐1勺；

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5、胡椒粉1克；

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6、料酒半勺；

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7、鸡蛋清1个；

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8
、淀粉1勺；

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9
、腌制3分钟；

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10 、香菜2根切段；

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11
 、小葱4根切段；

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12、小米椒切粒；

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13、杭椒切粒；

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14 、仔姜切粒；

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15 、酸菜切碎；

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16 、蒜6瓣切末备用；

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17、锅中放入适量油，油温烧至6成热；

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18、放入蒜末炒香；

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19、加入酸菜；

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20 、小米椒；

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21 、豆瓣酱1勺；

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22 、倒入适量清水；

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23、烧开；

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24、放入盐1勺；

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25
、白糖1勺；

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26、胡椒粉1克；

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27 、生抽半勺；

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28、料酒半勺；

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29 、拌匀后放入腌好的鱼片；

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30
、小火煮至断生；

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31、加入仔姜；

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32、杭椒粒；

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33 、继续煮1分钟；

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34 、然后放入切好的小葱段；

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35、香菜段即可出锅 。

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椒香鱼片是餐桌上必备的佳肴之一 ，椒香口味的鱼片椒香满口，鱼片鲜嫩，美味可口，而且鱼肉营养丰富 ，是非常适合夏季吃的一道菜
。

熬鱼片的家常做法

做法 ：

1：鱼片加2勺料酒，1小勺盐 ，小半勺胡椒粉 ，2勺淀粉，一个蛋清，1勺食用油抓匀腌制20分钟

2 ：葱花
、姜蒜末、花椒热油炒香，加半个火锅底料炒出红油，加一大碗清水
，2勺生抽 ，1勺蚝油 ，1小勺盐，1小勺糖，一小勺胡椒粉煮开

3：把洗好的蔬菜放进锅里 ，煮熟后捞出铺在碗底 ，再加鱼片滑开烫熟，连汤倒入碗里
，再铺上葱花、姜蒜末 、花椒 、1勺白芝麻 、干辣椒段，淋热油再撒点香菜即可。

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